Der beste käsige Ei-Wrap , den du je zubereitet hast

Zutaten:
● Eier — 3
● Mozzarella, gerieben — 150–160 g
● Cheddar-Käse — 2–4 Scheiben
● Schinken — 3 Scheiben
● Tomate — 3 Scheiben
● Frühlingszwiebel — eine kleine Menge
● Butter — zum Braten
● Salz — nach Geschmack
● Weizen-Tortilla — 1

Zubereitung:
1. Eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Butter leicht einfetten.
2. 3 Eier mit einer Prise Salz verquirlen und in die Pfanne geben.
3. Sofort etwa 70–80 g geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Eier streuen.
4. Mit einem Deckel abdecken und braten, bis die Eier größtenteils gestockt und der Käse geschmolzen ist.
5. Eine runde Weizen-Tortilla auf das Omelett legen und alles vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden, sodass die Tortilla unten liegt.
6. Auf eine Hälfte des Omeletts den Cheddar-Käse und anschließend die Schinkenscheiben legen.
7. Die Tomatenscheiben hinzufügen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
8. Weitere 80 g geriebenen Mozzarella über die Füllung streuen.
9. Omelett und Tortilla in der Mitte zusammenklappen, sodass die Tortilla außen liegt.
10. Noch ein bis zwei Minuten braten, bis die Tortilla leicht goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
11. Auf einen Teller oder ein Schneidebrett geben, in Portionen schneiden und heiß servieren.