Die Zutaten für gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei​

Chinesisch gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei sind das perfekte Feierabend Rezept! Schnell, einfach und mega lecker – unbedingt probieren!

Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten



Gericht Hauptgericht
Küche Chinesisch

Portionen

Zutaten ​

• 250 g Mie-Nudeln
• 2 große Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1 Handvoll Sprossen z.B. Sojasprossen
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2-3 EL Sesamöl
• 3 Eier verquirlt
• 1/2 TL Zucker
• 3 EL Sojasauce
• Salz

Anleitungen​

• Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
• Karotten und Lauch putzen und in feine Streifen schneiden. Sprossen waschen. Frühlingszwiebeln putzen und in Röllchen schneiden.
• 1 EL Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Die verquirlten Eier darin kurz braten, gelegentlich rühren. Karotten, Lauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 3 – 5 Minuten mitraten.
• Abgeschüttete Nudeln und Sprossen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Mit Zucker, Sojasauce, restlichen 1 – 2 EL Sesamöl und Salz abschmecken. Heiß genießen.