Einfacher als Sie denken: Eine Vorspeise aus Brot und 3 einfachen Zutaten

Zutaten:
Brot: 1 St
Salami: 300 g Für die Zwischenräume
Käse: 250 g für die Zwischenräume
Eier: 2 St für den Guss
Milch: 200 ml für den Guss
getrocknete Chilischote: 4 g
Mozzarella: 150gr. gerieben zum darüber streuen

Sauce:
Butter: 100 g in Stücke schneiden und schmelzen
Knoblauch: 20 g in die Butter geben fein zerhackt
Mehl: 20 g hinzufügen
Parmesan: 100 g gerieben
Petersilie: 10 g fein gehackt
Grobes Salz: 4 g
schwarze Pfefferkörner: 4 g
Kochsahne: 200 g

Zubereitung;
das Brot in Scheiben schneiden und in einer Backform am Rand der Form senkrecht aufstellen , so dass sie zur Mitte zeigen
In die Zwischenräume der Brotscheiben legt man nun Wurst oder Salamischeiben , immer zwei Stück, so dass die ganze Brotscheibe belegt ist
Dann wird der Käse in Scheiben geschnitten und auch genau so wie die Salami in die Zwischenräume gesteckt.
Auch in der Mitte wird eine Käse und eine Salami Scheibe gelegt.
Guss:
Zwei Eier in einer Schüssel aufschlagen,
200ml Milch dazu giessen und mit einer Gabel verquirlen.
Guss salzen und pfeffern, getrocknete Chiliflocken dazu geben und gut vermischen.
Die Mischung über die Brotscheiben giessen.

Sauce:
100gr. Butter in Stücke geschitten und in der Pfanne schmelzen
20gr. Knoblauch ( einige Zehen)fein hacken und in der Pfanne anschwitzen
20 gr. Mehl hinzu fügen
200ml Kochsahne hinzu fügen
100gr Parmesan gerieben beifügen und schmelzen
10 gr. Petersilie fein gehackt bei fügen

Die Brotspeise wird heiss serviert , wenn sich der Käse schön zieht und die Aromen viel intensiever sind.

Backen:Bei 180 Grad 15 Minuten

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