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Feierabend-Hähnchen
Zartes Hähnchen badet in cremiger Sahnesoße mit würzigen Soft-Tomaten - und mit einer Extra-Portion Brokkolini
ist auch das Gemüse gleich mit dabei. In nur 25 Minuten steht dieses Feierabendgericht auf deinem Tisch!
Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach
Zutaten:
Personen 4
4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
1-2 EL Öl
1 EL Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL geräuchertes Paprikapulver
350 g Hühnerbrühe
200 g Schlagsahne
100 g getrocknete Softtomaten
300 g (roh) Nudeln (z. B. Tagliatelle)
300 g Brokkolini
Zubereitung:
1.
Hähnchenfilets trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter in einer tiefen Pfanne oder einem flachem Bräter erhitzen. Hähnchenfilets darin pro Seite 3–4 Minuten braten.
2.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett ca. 1 Minute dünsten. Paprikapulver darüberstäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne unter Rühren angießen und aufkochen. Softtomaten klein schneiden. Mit dem Hähnchen in die Soße geben. Alles ca. 10 Minuten köcheln.
3.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Brokkolini waschen, ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mitgaren. Nudeln samt Brokkolini abgießen. Brokkolini zum Hähnchen geben und darin erhitzen. Petersilie waschen und hacken. Hähnchen mit Soße und Nudeln anrichten. Hähnchenpfanne mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte:
Pro Portion
789 kcal
51 g Eiweiß
38 g Fett
61 g KohlenhydrateQuelle
Quelle
