Feigen-Würfel

Feigen-Würfel​

Nährwerte:
Pro Portion
Kohlenhydrate 9.0
Eiweiss 1.0
Fett 4.0
kKalorien 88.0
<i>ProPoints</i>™ 2.0

Zutaten:

Ergibt etwa 50 Stück
200 Gramm Feigen getrocknet
5 Esslöffel Kirsch
100 Gramm Butter weich
150 Gramm Honig flüssig
2 Eier
1 Messerspitze Zimt
1 Esslöffel Vanillepulver ersatzweise Vanillepaste
100 Gramm Mandeln gemahlen
1 Teelöffel Backpulver
200 Gramm Weizen-Vollkornmehl
50 Gramm Mandelblättchen
1 Beutel Schokoladenglasur weiss

Zubereiten:
1.Die Feigen hacken und mit dem Kirsch mischen. 10 Minuten ziehen lassen.

2.Die Butter und den Honig zu einer luftigen Masse aufschlagen. Dann die Eier beifügen und alles gut verrühren.

3.Zimt, Vanille, Mandeln, Backpulver und Mehl mischen. Diese Mischung mit den marinierten Feigen unter die Buttermasse rühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und zu einem Quadrat von etwa 30 x 30 cm und 1 cm Dicke ausstreichen.

4.Die Masse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille etwa 25 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen. Dann noch warm in Quadrate von 3 x 3 cm schneiden und auskühlen lassen.

5.Inzwischen die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe golden rösten. Auskühlen lassen.

6. Die Kuchenglasur nach Anleitung auf dem Beutel schmelzen. Die Oberfl äche der Feigenwürfel damit bestreichen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Trocknen lassen.

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