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Zutaten
Personen 4250 g Zuckerschoten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
600 g Putenschnitzel
2 EL Butter
500 g Gnocchi (Kühlregal)
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe
150 g Frischkäsezubereitung (z. B. mit Kirschtomaten und Chili)
Zubereitung
1Zuckerschoten waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Gnocchi herausnehmen.
3
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Zwiebel zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beides herausnehmen.
4
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zuckerschoten darin ca. 1 Minute andünsten. Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt 2–3 Minuten köcheln. Frischkäse unter Rühren darin schmelzen. Fleisch und Gnocchi in die Pfanne geben, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Pro Portion- 681 kcal
- 48 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 50 g Kohlenhydrate
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