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Fischauflauf mit Gemüse
Buntes vitaminreiches Gemüse und zartes Fischfilet
ergeben einen leckeren Auflauf für die ganze Familie.
ergeben einen leckeren Auflauf für die ganze Familie.
Aufwand
40 Min.
Schwierigkeit
Leicht
für 4 Personen:
485 kcal pro Portion
Zutaten:
350 g Brokkoli
2 Möhren
½ Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
100 g mittelalter Bergkäse
2 Stängel Petersilie
1 EL Butter für die Form
600 g Fischfilets (z. B. Barsch oder Seelachs)
Salz
Pfeffer
250 g Schmand
frisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
Schritt 1 von 3
Das Gemüse putzen und waschen. Den Brokkoli in kleine Röschen, die Möhren in 3-4 mm dicke Scheiben und den Lauch in Halbringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Käse reiben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 2 von 3
Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine ofenfeste Form mit der Butter einfetten. Die Fischfilets auf Gräten untersuchen und diese ggf. entfernen. Die Filets trocken tupfen, in die Form legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Gemüse über dem Fisch verteilen.
Schritt 3 von 3
Den Schmand mit dem geriebenen Käse und der gehackten Petersilie vermischen und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gleichmäßig auf dem Gemüse in der Form verteilen. Den Fischauflauf im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen, bis die Oberfläche schön braun geworden ist. Herausnehmen, auf Teller verteilen und servieren.
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