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Fixe Currywurstsuppe
Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach
Zutaten:
Personen 4400 g Bratwurst
1 Zwiebel
je 1 Paprikaschote
2 EL Öl
Curry
Salz
Pfeffer
2 Dosen (à 425 ml)passierte Tomaten
4 EL Curryketchup
4 EL Sahnejoghurt
Zubereitung:
1
Bratwürste in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und klein schneiden.2
Öl im Topf erhitzen. Wurst darin unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel und Paprika zugeben, ca. 2 Minuten weiterbraten. 1 TL Curry darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit passierten Tomaten ablöschen, Curryketchup einrühren.3
Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.4
Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit Joghurt anrichten, etwas Curry darüberstäuben.Nährwerte
Pro Person470 kcal
18 g Eiweiß
34 g Fett
20 g Kohlenhydrate
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