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Gefüllte Teigtasche
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Zutaten (12 Stück)
1/2 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe2 grüne Spitzpaprikaschoten
500 gr. Rinderhackfleisch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver mild und scharf
Kreuzkümmel gemahlen
Oregano frisch gerebelt
2 Pakungen Pizzateig Kühlregal a 400gr.
20gr. Butter
3 Essl. Olivenöl
Zubereitung:
Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen,
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Hackfleisch mit Petersilie, Zwiebel und Paprikaschoten sowie Salz, Pfeffer, Paprikapulver,
Kreuzkümmel und Oregano gut verkneten, damit das Fleisch den Geschmack der Gewürze annimmt.
Den Teig entrollen und Kreise von circa 12 Zentimetern Durchmesser ausschneiden.
Je 1 bis 2 Esslöffel Füllung auf dem Teig verteilen, die Kreise zu Halbmonden zusammenklappen
und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pide von beiden Seiten circa 10 bis 15 Minuten goldbraun braten
und nach Wunsch mit Tomatensalat servieren.
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