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Gyrossuppe für Kinder und Familie
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Geschnetzeltes
3 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
200 g Champignons
2 Knoblauchzehen
400 g passierte Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Öl
200 g Schmelzkäse
Gyrosgewürz
Salz
Paprikapulver (edelsüß)
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 35 Minuten
Zubereitung:
1. Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke.
Putze die Pilze und schneide sie klein. Schäle Zwiebel und Knoblauch und würfle sie
fein.
2. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das Geschnetzelte darin an. Bestreue
es mit Salz und Gyrosgewürz. Füge dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu und
dünste sie für einige Minuten mit.
3. Gib die Paprikawürfel und die Champignons hinzu und röste sie ebenfalls etwas mit.
Gieße die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und Sahne zu und rühre den
Schmelzkäse ein.
4. Lass nun alles für 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln. Rühre die Suppe
gelegentlich um.
5. Schmecke die Gyrossuppe zum Schluss mit Salz, Gyrosgewürz und Paprikapulver ab.
Serviere sie mit Baguette.
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