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Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Schmand
Unsere Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Schmand ist eine Liebeserklärung, sowohl an die italienische Küche als auch an die deutsche.
Gnocchi, ursprünglich aus Italien, sind kleine, weiche Kartoffelklößchen, die sich durch ihre zarte Konsistenz perfekt für Pfannengerichte eignen.
In diesem Rezept vereinen wir sie mit einer cremig-herzhaften Soße aus Hackfleisch und Schmand.
Beide dieser Faktoren sorgen schnell dafür, dass das blitzschnelle Pfannengericht ab sofort häufiger auf deinem Tisch stehen wird.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl
400 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
1/2 TL gemahlene Paprika
500 g Gnocchi
250 g Schmand
100 ml Hühnerbrühe
Petersilie gehackt
Zubereitung:
1.Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein.
2.Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Öl hinein. Brate das Hackfleisch darin krümelig. Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten mit.
3.Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und dem gemahlenen Paprika. Gib die Gnocchi hinzu. und brate sie leicht goldbraun.
4.Gib den Schmand und die Gemüsebrühe hinzu und verrühre alles gut.
5.Lass die Gnocchi-Pfanne abgedeckt für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Gnocchi durch sind.
6.Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und bestreue die Pfanne mit gehackter Petersilie.
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