Hähnchen Paprika Pfanne

Zutaten:
400 g Hähnchenbrust
2 große Paprikaschoten
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
½ Becher Sahne, oder Rama Creme fine
150 ml Gemüsebrühe
1 Dose Tomaten, gehackt
1 EL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß
etwas Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
etwas Öl

Zubereitung:

1:Die Paprika in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

2:Danach die Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

3:Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz von allen Seiten anbraten.

4:Dann herausnehmen und dafür die Zwiebel und den Knoblauch hineingeben und die Hitze etwas reduzieren.

5:Danach die Paprika dazugeben und zum Schluss wieder das Fleisch. Das Ganze nun mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

6:Ja nach gewünschtem Schärfegrad mit Cayennepfeffer würzen

7:Nun Über Fleisch und Gemüse werden nun die Tomaten und die Sahne verteilt.

8:Jetzt Die Gemüsebrühe zum Schluss dazugießen. Von der Menge her nur so viel, damit es das Fleisch und das Gemüse bedeckt.

9:Alles kurz ohne Deckel aufkochen lassen und dann etwa 15 min mit Deckel köcheln lassen.

Dazu passt Reis.