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Tauche ein in eine Welt voller kulinarischer Verlockungen und entdecke das verführerische Geheimnis der Himbeer-Scones!
Knusprig und zart zugleich sind diese himmlischen Leckerbissen eine Hymne an das Backen und eine Einladung an den Gaumen.
Bist du bereit, dich von den süßen Versuchungen der Backkunst verzaubern zu lassen?
Dann schnapp dir eine Schürze und lass uns gemeinsam in die wundervolle Welt der Himbeer-Scones eintauchen!
120 g Butter
1 Bio-Zitrone
250 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Zucker
1/2 TL Salz
120 ml Vollmilch
100 g Himbeeren
100 g Puderzucker
Zubereitun:
1.Schneide die Butter in kleine Würfel und stelle sie bis zur Verarbeitung in den Kühlschrank stellen. Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
2.Wasche die Zitrone und reibe die Schale ab. Vermenge dann Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel. Gieße die Milch zum Teig dazu und verknete ihn nur leicht.
3.Hebe nun vorsichtig die Himbeeren unter. Der Teig soll eine unregelmäßige Struktur haben.
4.Forme aus dem Teig dann kleine, umperfekte Brötchen oder Dreiecke und lege sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5.Backe die Scones für 15 Minuten, bis sie leicht braun werden.
6.Wer mag, kann sie nach dem Backen noch mit einem Zitronen-Zuckerguss überziehen. Serviert werden die Himbeer-Scones traditionell zum Nachmittagstee.
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