Himbeer-Sorbet

Himbeer-Sorbet​

Zutaten (4 Portionen)
500 g Himbeeren
80 g Gelierzucker
1 EL Limettensaft
1 TL abgeriebene Limettenschale
1 EL Himbeergeist

Zubereitung
1
Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Gelierzucker, Limettensaft und Limettenschale zufügen, alles miteinander verrühren, ca. 2 Stunden gefrieren lassen und hin und wieder umrühren.

2
Himbeergeist zufügen und das Himbeer-Sorbet pürieren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Himbeer-Sorbet erneut für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

3
Sorbet in gekühlte Glasschälchen füllen, nach Wunsch mit Melisse garnieren und sofort servieren.

Nährwerte (Pro Portion)

129/543 kcal / kJ
26.0 g Kohlen-hydrate
1.6 g Eiweiß
0.0 g Fett