Homemade Döner

30 min Vorbereitung
15-20 min Koch und Backzeit
220 °C Ober und Unterhitze
210 °C Heissluft

Zutaten:
für 4 Homemade Döner

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Pizza-Riese 600 g
400 g Rinderhackfleisch Rinderfaschiertes
250 g Joghurt
1 Zwiebel, gerieben etwa 100 g
3 Knoblauchzehen, gepresst
3 EL Kebap-Gewürz
1 Ei zum Bestreichen, verquirlt
3 EL Sesam zum Bestreuen
1 EL Kreuzkümmel
2 Tomaten, in Scheiben
1 rote Zwiebel, in Streifen
1 Salatherz, fein geschnitten
Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung:
Schritt 1
Backofen auf 210°C Heißluft vorheizen.

Schritt 2
Das Rinderhackfleisch (Rinderfaschiertes) mit Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 50 g Joghurt und Kebap-Gewürz mischen und kräftig durchkneten. Je ¼ der Fleischmenge zwischen 2 Backpapieren dünn ausrollen. Oberes Backpapier abziehen, Fleisch mit dem unteren Backpapier alle 5 cm einklappen und so aufrollen. Fleischrollen auf ein Backblech geben.

Schritt 3
Pizzateige direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Beide Teige mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mit der Teigseite zueinander übereinanderlegen. Oberes Backpapier abziehen.

Schritt 4
Aus dem doppelten Pizzateig mit einer passenden Schüssel (ca. ø 21 cm) versetzt 2 Kreise ausstechen und Teigränder etwas andrücken. Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Schritt 5
Fleischrollen auf unterster Schiene und Teigkreise auf mittlerer Schiene einschieben und gemeinsam bei Heißluft, oder nacheinander bei Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.

Schritt 6
Währenddessen 200 g Joghurt mit Kreuzkümmel und 1 Knoblauchzehe mischen.

Schritt 7
Dönerbrote entnehmen und halbieren. Dönerfleisch vom Backpapier lösen und grob zupfen. Dönerbrote mit Dönerfleisch, Salat, Tomaten und Zwiebeln füllen und mit Joghurtsauce beträufeln. Zum Schluss mit Chiliflocken nach Belieben würzen!


Tipp
Fülle den Döner nach ganz nach Belieben mit deinen Lieblingszutaten!