Hotdog-Auflauf „Mexican Edition“

• Zubereitungszeit:
  40 Min.
• Niveau:
  ganz einfach

Zutaten:​

Personen 4
200 g Paprika (Glas)
50 g Jalapeños (in Scheiben; Glas)
100 g Mais (Dose)
100 g Gouda (Stück)
4 Bratwürste (à ca. 125 g)
8 Scheiben Bacon
2 EL Öl
4 Hotdog-Brötchen
4 EL Tomatenketchup
½ Bund Petersilie

Zubereitung:​

1
Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Jalapeños und Mais abtropfen lassen. Ca. 40 g Käse in dünne Streifen schneiden, Rest reiben.

2
Würstchen längs einschneiden, Käsestreifen in die Einschnitte stecken. Würstchen mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten.

3
Die Hotdog-Brötchen längs einschneiden. Mit Würstchen, Ketchup, Paprika, Jalapeños und Mais füllen. Hotdogs mit der Füllung nach oben in eine Auflaufform (ca. 20 x 25  cm) legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten backen.

4
Petersilie waschen, hacken. Auflauf damit bestreut servieren.

Nährwerte:​

Pro Portion

• 700 kcal
• 26 g Eiweiß
• 46 g Fett
• 45 g Kohlenhydrate