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Hüttenkäse-Pfannkuchen
Sechs Zutaten und 20 Minuten Zeit – mehr braucht es nicht für diese köstlichen Hüttenkäse-Pfannkuchen.
Sie sind außen knusprig und innen zart schmelzend. Perfekt dazu: ein schnell angerührter Kräuterdip.
Zubereitungszeit 30 Minuten Sie sind außen knusprig und innen zart schmelzend. Perfekt dazu: ein schnell angerührter Kräuterdip.
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 8
Zutaten:
400 g Hüttenkäse
4 Eier
125 g Mehl
2 TL Backpulver gestrichen
1 Prise Salz
50 g Parmesan gerieben
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
1.Gib den Hüttenkäse in eine Schüssel und füge nach und nach die anderen Zutaten hinzu. Rühre zwischen den einzelnen Zugaben jeweils kurz durch.
2.Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und gib den Pfannkuchenteig hinein. Pro Durchgang müsstest du vier Stück gleichzeitig braten können.
3.Brate die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
Notizen
Für ein besonders leckeres Ergebnis kannst du noch 1 EL gehackten Dill in den Pfannkuchenteig geben.
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