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Käse-Kräuter-Scones
Wenn du auf herzhafte Snacks stehst, die außen schön knusprig und innen fluffig weich sind, dann sind diese Käse-Kräuter-Scones genau das Richtige für dich.
Würzige Kräuter treffen auf kräftig deftigen Cheddar in einer weichen, fast schon kuchenartigen Textur, dazu ein wunderbar passender Käsedip.
Diese Scones sind ein hervorragendes Häppchen für zwischendurch, aber auch ein herrlicher Start in den Tag.
Am besten schmecken die Käse-Kräuter-Scones, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch warm sind.
So hast du die beste Käse-Erfahrung, wenn der Cheddar noch schön cremig-weich geschmolzen ist.
Einfach herrlich! Wenn etwas übrig bleiben sollte, kannst du sie als kleine Mahlzeit für unterwegs einpacken.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 15 Stück
Zutaten:
Für die Scones:
80 g geriebener Cheddar
450 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Thymian
1 1/2 TL Basilikum
1 1/2 TL Rosmarin
1 TL Salz
50 g Butter
170 ml Milch
75 ml Wasser
Für den Dip:
1 Bund Schnittlauch frisch
200 g Camembert
200 g Frischkäse Natur
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1.Vermenge 50 g Cheddar mit Mehl, Backpulver, den Kräutern, 1 gehäuften TL Salz, Butter, 150ml Milch und Wasser. Verknete die Zutaten zu einem glatten Teig.
2.Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
3.Bemehle eine Arbeitsfläche und rolle den Teig etwa 1,5 cm dick aus. Stich mit einem runden Ausstecher gleichmäßig große Teile daraus und verteile sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Bestreiche sie mit der restlichen Milch und streue den restlichen Cheddar über sie.
4.Backe die Scones für ca. 15 Minuten goldbraun.
5. Wasche währenddessen den Schnittlauch, schüttel ihn trocken und schneide ihn in feine Ringe. Würfle den Camembert und zerdrücke die Würfel mit einer Gabel. Verrühre sie mit dem Frischkäse und Schnittlauch. Schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab.
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