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Kirsch-Joghurt-Kuchen vom Blech
Jeder, wirklich jeder Nachmittag kann durch ein süßes Stück Kuchen nur besser werden.
Und wenn dieser Kuchen dann auch noch säuerlichen Joghurt und fruchtige Kirschen in einem lockeren Teig kombiniert,
macht es die Sache noch besser. Unser Kirsch-Joghurt-Kuchen vom Blech ist definitiv einer der Kandidaten, die immer und überall gut ankommen
– sei es bei der Familienfeier, dem spontanen Kaffeebesuch oder einfach nur für dich selbst.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 20 Stücke
Kochutensilien
1 Backblech (ca. 30×40 cm,
Zutaten
150 g Butter weich
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200 g Naturjoghurt
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
600 g entsteinte Kirschen
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1.Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2.Verrühre Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Gib die Eier einzeln dazu und schlage sie gut unter. Rühre den Joghurt ein.
3.Mische Mehl, Backpulver und Salz und siebe es zur Masse. Verrühre alles zu einem glatten Teig.
4.Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Setze die Kirschen darauf und drücke sie leicht ein.
5.Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe.
6.Lass den Kuchen auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
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