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Knuspriges Kartoffelomelett
kann auch mit wenigen Zutaten angereichert, abgeändert und ergänzt werden.Vor Schritt 8. Zum Beispiel mit Schinken , Nürmburger Bratwürstchen , Frikadellchen oder auch Gemüse und und und.
Knusprige, goldbraune Kartoffeln und fluffige Eier vereinen sich mit reichlich geschmolzenem Mozzarella zu einem einfachen und unglaublich leckeren Frühstück! Dieses knusprige Kartoffelomelett wird mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist einfach, sättigend und schmeckt heiß serviert besonders gut. Ein einfacher Snack, eine Vorspeise oder eine schnelle Mahlzeit, die heiß serviert fantastisch schmeckt!
ZUTATEN:
● Große Kartoffeln – 1–2 Stück
● Eier – 2–3 Stück
● Pflanzenöl – 3 EL
● Mozzarella, gerieben – 150 g
● Salz – nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
1. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, etwa 0.5–1 mm dick. Du kannst ein Messer oder einen Gemüsehobel verwenden.
2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Kartoffelscheiben über den gesamten Pfannenboden verteilen und leicht überlappen lassen, sodass der Boden vollständig bedeckt ist.
4. 2–5 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich und leicht goldbraun werden.
5. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
6. Mit einem Deckel abdecken und braten, bis die Eiermasse fast vollständig gestockt ist.
7. Das Kartoffelomelett vorsichtig mithilfe eines Tellers oder Pfannenwenders wenden.
8. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen.
9. Das Omelett vorsichtig in der Mitte zusammenklappen, sodass der geschmolzene Käse innen liegt.
10. Auf einen Teller oder ein Schneidebrett geben, in Portionen schneiden und heiß servieren.
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