Kohlrouladeneintopf-„Faule Hausfrau“

Aber nicht, wenn Sie die Kohlrouladen zum Eintopf machen.
Für die „Faule Hausfrau“ kommen einfach alle Zutaten in einen Topf und verbinden sich zu einer genialen Suppe. Ob „Faule Hausfrau“ politisch korrekt ist? Unklar. Wer mag, kann das Gericht natürlich auch „Fauler Hausmann“ nennen … Hauptsache, der Eintopf schmeckt!
Genießen Sie zum Kohlrouladen-Eintopf am besten etwas frisches Brot mit Butter.

Und noch ein Tipp: Der Eintopf ist perfekt, um ihn am nächsten Tag nochmal aufzuwärmen. Schmeckt ordentlich durchgezogen garantiert noch besser und macht Lust auf mehr.

Würzen Sie den Eintopf dann mit Salz und Pfeffer. Geben Sie außerdem etwas Paprikapulver hinzu. Hacken Sie die frische Petersilie und mischen Sie sie unter den Eintopf. Etwas Tomatenmark gibt dem Kohlrouladen-Eintopf Farbe. Zum Schluss gießen Sie den Becher Sahne hinzu und rühren alles gut durch.

Lassen Sie den Topf nun ohne weitere Hitzezufuhr und mit Deckel nun noch für fünf Minuten stehen, damit der Eintopf durchziehen kann. Dann servieren Sie die „Faule Hausfrau“ mit etwas frischer Petersilie bestreut. Guten Appetit und viel Freude mit diesem einfachen Rezept!

Zutaten:
2 EL Speiseöl,
150 g gewürfelten Speck,
2 gewürfelte Zwiebeln,
800 g gemischtes Hackfleisch,
500 g Kartoffeln,
1 kleiner Kopf Weißkohl (etwa 1 kg),
Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver,
2 EL Tomatenmark,
1 l Gemüsebrühe,
1 Becher Sahne,
etwas frische Petersilie

Zubereitung:
1.Erhitzen Sie etwas Speiseöl in einer Pfanne und geben Sie, wenn es heiß ist, die gewürfelten Zwiebeln und den gewürfelten Speck hinein.
2.Alles zusammen andünsten, bis die Zwiebeln glasig und der Speck etwas kross sind.
3.In der Zwischenzeit schneiden Sie den Weißkohl klein und schälen Sie die Kartoffeln, bevor Sie sie in Würfel schneiden.
4.Geben Sie das Hackfleisch zur Zwiebel-Speck-Mischung und braten Sie es krümelig an.
5.Wenn es durch ist, kommt der Weißkohl hinzu. Alles zusammen etwas anrösten, bis der Kohl leicht Farbe bekommen hat.
6.Dann gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Der Kohl sollte jetzt bedeckt sein.
7.Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze so lange leise köcheln, bis der Kohl durchgegart ist.