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Die herzhafte Lasagnesuppe mit Hackfleisch, Lasagneplatten und Tomaten ist das perfekte Rezept für kalte Herbsttage und schmeckt der ganzen Familie. Sie ist herrlich cremig, wunderbar würzig und richtig sättigend. Diese Zutaten brauchst du für die leckere Suppe:
Zutaten
- ▢ 1 Zwiebel
- ▢ 1 Knoblauchzehe
- ▢ 1 TL
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- ▢ 400 g Rinderhackfleisch
- ▢ 2 EL Tomatenmark
- ▢ 800 g geschälte Tomaten - Dose
- ▢ 600 ml Rinderbrühe
- ▢ 6 Lasagneplatten
- ▢ Salz und Pfeffer
- ▢ Oregano
- ▢ 1 EL gehacktes Basilikum
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark unterheben.
- Geschälte Tomaten aus der Dose und Rinderbrühe zugeben. Tomaten leicht mit einem Kochlöffel zerdrücken. Aufkochen und alles mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. 10 Min. bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze köcheln lassen.
- Lasagneplatten in kleine Stücke brechen, unterheben und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Steffis Tipps
Die Lasagne-Suppe mit Crème fraîche und Parmesan verfeinern.Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 469kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 26g | Fett: 22gDu musst dich,
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