Lauch-Schinken-Quiche

Lauch-Schinken-Quiche

• 1 Packung Blätterteig
• 1 Stange Lauch
• 200 g Kochschinken
• 5 Ei(er)
• 250 g Sahne
• 1 TL
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• 1 TL
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• 200 g Emmentaler gerieben

Zubereitung​

• Den Blätterteig in die gefettete Quicheform/Kuchenform geben, ggf. den Rand abschneiden und an fehlenden Enden ergänzen.
  
  Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
• Den Lauch längs aufschneiden (nicht ganz durch) und unter fließend Wasser spülen. Mit dem Messer in Ringe/Streifen schneiden (7mm). Den Schinken in Würfel schneiden.
  
  Beides miteinander vermengen und auf den Blätterteig geben.
• Sahne und Eier gut miteinander verquirlen, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Hälfte vom Käse unterrühren. Auf der Quiche verteilen und den restlichen Käse darüber streuen. Alles nochmal gut andrücken.
• Die Lauch-Schinken-Quiche in den Ofen schieben und 45 Min. goldig backen (achtet bei der Zeit auf euren Ofen, jeder ist anders und ggf. ist eure Quiche früher oder später fertig).