märi
Disco-Load-Titan
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Zutaten (4 Portionen)
400 g Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
0.5 Knolle Sellerie
750 g Möhren
2 EL Speiseöl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
2 TL gehackter Majoran
Zubereitung:
1
Kartoffeln schälen und mit Zwiebeln, Sellerie und Möhren in grobe Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Sellerie-, Möhren- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
2
Brühe mit Milch angießen und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Créme fraíche verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwerte (Pro Portion)
389/1613 kcal / kJ
29.0 g Kohlen-hydrate
7.0 g Eiweiß
26.0 g Fett
400 g Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
0.5 Knolle Sellerie
750 g Möhren
2 EL Speiseöl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
2 TL gehackter Majoran
Zubereitung:
1
Kartoffeln schälen und mit Zwiebeln, Sellerie und Möhren in grobe Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Sellerie-, Möhren- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
2
Brühe mit Milch angießen und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Créme fraíche verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwerte (Pro Portion)
389/1613 kcal / kJ
29.0 g Kohlen-hydrate
7.0 g Eiweiß
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