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- 17 Nov. 2023
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- Zubereitungszeit:
60 Min. - Niveau:
ganz einfach
Zutaten:
Personen 42 Stangen Porree (Lauch) (à ca. 250 g)
200 g gekochter Schinken
120 g Goudakäse
4 Eier (Gr. M)
100 ml Milch
200 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
350 g kurze Makkaroni
Zubereitung
1Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden. Schinkenscheiben in Würfel schneiden. Käse reiben. Eier, Milch und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2
Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Porree ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Makkaroni und Porree abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
3
Makkaroni, Porree, Schinken und 1/3 Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudelmischung in eine Auflaufform geben. Eiersahne darübergießen. Restlichen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 40–45 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Person- 570 kcal
- 33 g Eiweiß
- 34 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
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