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Maulwurfkuchen mit Erdbeeren
Hast du schon mal Maulwurfkuchen mit Erdbeeren probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit!
Dieser himmlische Kuchen wird dich begeistern und verführen – mit seinen Schichten aus zartem Schokoladenkuchen,
cremiger Frischkäse-Creme und frischen, süßen Erdbeeren.
Dieser himmlische Kuchen wird dich begeistern und verführen – mit seinen Schichten aus zartem Schokoladenkuchen,
cremiger Frischkäse-Creme und frischen, süßen Erdbeeren.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde Std. 5 Minuten
Portionen 12 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
200 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
150 g Haselnüsse
130 g Mehl
60 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
500 g Frischkäse
200 g Sahne
125 g Mascarpone
50 g Zucker
100 g Erdbeerkonfitüre
500 g Erdbeeren
Zubereitung
1.Gib alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel und vermische sie mit einem Handrührgerät. Den Teig füllst du in eine gefettete Springform um und backst ihn bei 170 °C für 35 Minuten.
2.Um in der Zwischenzeit die Cremefüllung zu bereiten, werden Frischkäse, Sahne, Mascarpone und Zucker gemischt.
3.Sobald der Kuchen nach dem Backen ausgekühlt ist, löffelst du eine etwa drei Zentimeter tiefe Kuhle hinein. Der Kuchenrand bleibt dabei stehen. Die ausgekratzten Stücke zerbröselt du und stellst sie beiseite.
4.Bestreiche den Grund der Kuhle mit Erdbeermarmelade. Auf diese setzt du die Erdbeeren.
5.Fülle die Kuhle mit der Creme aus, streiche sie zur Kuchenmitte hin zu einem Hügel und streue zum Schluss die Krümel darauf. Fertig ist der köstliche Maulwurfkuchen mit Erdbeeren!
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