Mediterraner Ofen-Fisch

Mediterraner Ofen-Fisch​

• Zubereitungszeit:
  20 Min.
• Niveau:
  ganz einfach

Zutaten:​

Personen 4
800 g Kabeljaufilet (ohne Haut)
Salz, Pfeffer
4 EL Zitronensaft
200 g Schlagsahne
300 g Kirschtomaten
100 g getrocknete Tomaten in Öl
125 g Mozzarella
75 g Parmesan (Stück)
3 Stiele Basilikum

Zubereitung​

Schritt 1
Fisch abspülen, trocken tupfen, in eine Auflaufform legen und mit Salz und 2 EL Zitronensaft würzen. Sahne, Salz, Pfeffer und 2 EL Zitronensaft verrühren und zugeben. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 18 Minuten backen.

Schritt 2
Kirschtomaten waschen, vierteln. Tomaten abgießen, dabei 2 EL Öl auffangen, und hacken. Mozzarella würfeln. Parmesan reiben. Alles mischen und nach ca. 8 Minuten auf dem Fisch verteilen. Basilikum waschen und zugeben. Zu Ende garen.

Nährwerte​

Pro Person

• 481 kcal
• 44 g Eiweiß
• 30 g Fett
• 8 g Kohlenhydrate