märi
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Mousse au Chocolat mit Espresso
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
Zutaten:
| Kaffee | 1 TL |
| Schokolade, Vollmilch
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| 100 g |
| Schokolade, Weiß | 50 g |
| Eier | 2 St. |
| Puderzucker | 75 g |
| Schlagsahne | 150 g |
| Schokoladenstreusel, Zartbitter | 50 g |
Zubereitung für 4 Portionen
1.
50 ml Kaffee brühen und abkühlen lassen. Beide Schokoladensorten hacken, in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen. Leicht abkühlen lassen.
2.
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trennen. Eigelb mit Puderzucker cremig aufschlagen. Abwechselnd Schokolade und Kaffee zufügen. Sahne steif schlagen und unterheben. Eiweiß steif schlagen und unterheben, bis eine luftige Mousse entsteht. Ca. 2–3 Std. kühl stellen. Schokostreusel gleichmäßig auf der Mousse au Chocolat mit Espresso verteilt servieren.Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt 432kcalKohlenhydrate 50g
Eiweiß 8g
Ballaststoffe 1g
Fette 23g
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