Niederrheinische Hüftsteakpfanne

Zutaten (4 Portionen)
1 Packung Steakhouse Frites, 1.000 g
einige Zweige Rosmarin
2 Lauchzwiebeln
1 Olivenöl
1 kleine rote Chilischote
1 Glas Tomatenpaprika in Streifen, 370 ml
1 Dose junger Gemüsemais, 425 ml
2 Packungen Irish Beef Hüftsteak, 450 g
2 EL Sonnenblumenöl
1 Glas Pastasoße Napoli, 400 ml
Jodsalz mit Fluorid
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1
Steakhouse Frites auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, Rosmarin darüberverteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 20 bis 25 Minuten garen.

2
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

3
Zwiebel schälen. Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und mit der Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Tomatenpaprika und Mais abtropfen lassen.

4
Hüftsteak trockentupfen, in Streifen schneiden und mit dem der Packung beiliegenden Steak-Pfeffer würzen.

5
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hinzugeben, anbraten und herausnehmen. Zwiebel- und Chiliwürfel sowie Tomatenpaprika und Mais hinzufügen und andünsten. Pastasoße angießen, aufkochen und abgedeckt 10 Minuten garen.

6
Fleisch wieder hinzugeben und kurz erhitzen.

7
Steakhouse Frites salzen, mit der Niederrheinischen Hüftsteakpfanne auf Tellern anrichten und mit Lauchzwiebeln bestreut servieren.

Nährwerte (Pro Portion)
878/3678 kcal / kJ
109 g Kohlen-hydrate
37 g Eiweiß
32 g Fett