Ofeturli

Ofeturli​

Zeit
50 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit


Zutaten für 6 Portionen:
700 g Kartoffeln gekocht
200 g Mehl
120 g Butter
1 Prise Salz & Pfeffer

Zutaten Für den Belag:
650 g Käse, rezenter Käse zb. Sbrinz
4 Stk Eier
1 Bch Rahm
400 g Speck
600 g Zwiebel


Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln schälen, reiben und mit Butter, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen.
Danach etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Geschälte Zwiebel hacken und mit Käse, Eier, Rahm gut verrühren. Mit Pfeffer würzen und auf dem ausgerollten Teig verteilen. Mit würfelig geschnittenen Speck überstreuen.
Blech in das vorgeheizte Backrohr schieben und bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen.

Nährwert pro Portion
kcal 1.151
Fett 81,46 g
Eiweiß 49,08 g
Kohlenhydrate 50,83 g