Orangencreme

Orangencreme​

Zutaten:​

700 ml Orangensaft
2 Pck. Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
200 g Sahne
250 g Mascarpone
2 Pck. Vanillezucker
2 TL Orangenzeste nach Belieben

Zubereitung

1.
700 ml Orangensaft
2 Pck. Vanillepuddingpulver
150 g Zucker

Orangensaft in einen Topf geben. 3 EL davon in einem Messbecher mit Vanillepuddingpulver verquirlen. Diese Mischung dann zusammen mit dem Zucker zurück zum Orangensaft geben. Orangen-Puddingmasse unter Rühren aufkochen. Kurz unter Rühren weiter kochen, dann vom Herd nehmen.

2.
200 g Sahne
250 g Mascarpone
2 Pck. Vanillezucker

Masse abkühlen lassen, dabei alle paar Minuten durchrühren, damit sich keine Pudding-Haut bildet. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Vanillezucker vermischen, Puddingmasse einrühren. Zum Schluss Sahne unterheben.

3.
2 TL Orangenzeste nach Belieben

Sechs Dessertgläser à 200 ml bereitstellen. Orangencreme in die Gläser füllen. Nach Belieben mit Orangenzesten dekorieren und gekühlt servieren.