märi
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Orzo-Feta-Auflauf mit Feta und Tomaten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen
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Zutaten :
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 300 g Orzo-Nudeln
- etwas Gemüsebrühe
- 250 g (veganer) Feta
- Salz und Pfeffer
Zubereitung :
- Wasche die Tomaten und schneide sie klein.
- Pelle die Zwiebel und den Knoblauch, würfele beides und brate es in etwas Olivenöl an.
- Gib die Orzo-Nudeln in eine Auflaufform und gieße so viel Brühe darüber, bis sie gut bedeckt sind. Verteile die Tomaten, die Zwiebeln und den Knoblauch darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Zerbrösele den Feta und streue ihn über die Nudeln. Schiebe die Form anschließend für 25 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.
Notizen:
- Du kannst den Auflauf noch mit getrockneten Kräutern wie Oregano oder Thymian verfeinern.
- Auch etwas frischer Babyspinat passt gut dazu – einfach vor dem Servieren darüber streuen.
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