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Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten für 4 Portionen:250 g Magerquark
50 g Mandel, gemahlen
50 g Semmelbrösel
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
600 g Zwetschge
5 EL Orangensaft
1 TL Orangenschale, abgeriebene
etwas Zimt
30 g Butterschmalz
1 EL Puderzucker
süße Hauptmahlzeit
Quark mit Mandeln, 20 g Semmelbrösel, 20 g Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren. 10 Min. kalt stellen.
Zwetschgen halbieren, entsteinen. Orangensaft, Orangenschale, Zimt und 60 g Zucker bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Zwetschgen dazugeben und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
Aus der Quarkmasse mit angefeuchteten Händen ca. 8 Taler formen und diese in 30 g Semmelbrösel wenden. Butterschmalz erhitzen und die Taler darin goldbraun braten.
Quarktaler mit Zwetschgen servieren und Puderzucker darüber streuen
| Arbeitszeit | ca. 45 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
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