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Rigatoni in Hack-Feta-Creme
Wenn es schnell gehen soll, ist Pasta immer eine gute Wahl. Unsere Rigatoni mit cremiger Feta-Soße und würzigem Hack steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch!
Zutaten:
Personen 4400 g Nudeln (z. B. Rigatoni)
Salz, Pfeffer
2 rote Zwiebeln
1 Zucchini
200 g Feta
2 EL Öl
400 g gemischtes Hack
150 ml Milch
½ Bund glatte Petersilie
Fehlt noch etwas?
Zubereitung:
1Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und grob raspeln. Feta mit einer Gabel zerdrücken.
2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Zucchiniraspel zufügen und ca. 5 Minuten andünsten.
3
Feta, bis auf etwas zum Bestreuen, mit Milch und 1 EL Öl vermischen. Fetamischung in die Hackpfanne geben, unterrühren und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Nudeln abgießen und zur Hacksoße geben. Petersilie waschen und hacken. Nudelpfanne mit Fetabröseln und gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte:
Pro Portion- 663 kcal
- 41 g Eiweiß
- 40 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
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