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Rosinen-Quarkschnitten vom Blech
[/centerArbeitszeit 35 Minuten
Garzeit 1 Stunde 40 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Zutaten
Portionen 6- 200 g Rosinen
- 8 Eier
- 1 Zitrone unbehandelt
- 2000 g Frischkäse Schichtkäse, 20%
- 300 g Zucker
- 6 Pck Vanillezucker
- 100 g Grieß Hartweizen
- 1 PrDu musst dich, Anmelden oder Registrieren um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
- Puderzucker
Anleitungen
- 100 ml Wasser aufkochen.
- 200 g Rosinen mit dem kochenden Wasser übergießen und ca.Du musst dich, Anmelden oder Registrieren um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!einweichen. Danach abtropfen lassen.
- 8 Eier trennen.
- Von 1 Zitrone die Schale abreiben und auspressen.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C | Umluft: 150 °C).
- Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen – dabei 25 g Zucker einrieseln lassen.
- Die 8 Eigelb, 2000 g Schichtkäse, 275 g Zucker, 6 Pck. Vanillinzucker, 100 g Hartweizengrieß, die Zitronenschale und 5 EL des Zitronensafts mit dem Handrührgerät verrühren.
- Danach diesen Eischnee vorsichtig unter die Käsemasse heben.
- Nun die Rosinen vorsichtig unterheben.
- Anschließend die Käsemasse in die vorbereitete Fettpfanne streichen.
- Im vorgeheizten BackofenDu musst dich, Anmelden oder Registrieren um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!backen.
- Danach im ausgeschalteten Backofen erstDu musst dich, Anmelden oder Registrieren um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!ruhen lassen, dann mehrere Stunden vollständig auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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