- Dabei seit
- 17 Nov. 2023
- Beiträge
- 2.495
- Likes
- 2.933
- Punkte
- 113
Salat Mexican Style
Du musst dich,
Anmelden
oder
Registrieren
um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
=videoZartes Rindfleisch, würziges Avocado-Dressing
und knusprige Tortilla-Chips bringen
südamerikanisches Temperament in die Salatschüssel.
Zutaten:
Für 2PortionenSteak 200 g Rinderhüftsteak
1½ Tl rosenscharfes Paprikapulver
½ Tl Cayennepfeffer
1 Tl Kreuzkümmel
½ Tl Salz
Dressing
½ Avocado
5 Stiele Koriandergrün (gehackt)
25 ml Limettensaft (entspricht dem Saft einer halben Limette)
60 g griechischer Joghurt
120 ml Wasser
½ Tl Salz
1 Knoblauchzehe (gepresst)
½ Tl Kreuzkümmel
Salat
1 Kopf Römersalat (geschnitten)
100 g Cheddar-Käse (gewürfelt)
½ Dosen schwarze Bohnen (à 200 g EW)
½ Dosen Mais (à 140 g EW)
120 g Kirschtomaten (geviertelt)
50 g Tortilla-Chips (leicht zerbröselt)
Zubereitung
- Die Gewürze für das Steak in einer kleinen Schüssel mischen. Das Steak trocken tupfen und mit den Gewürzen einreiben. In einer Pfanne 1 El Öl erhitzen und das Steak bei starker Hitze ca. 8-10 Min. anbraten. Währenddessen das Steak 1-2 Mal wenden. Anschließend in Alufolie gewickelt ruhen lassen und nach ca. 10 Min. das Steak in Streifen schneiden.
- Für das Dressing das Avocadofleisch, Koriander, Joghurt und Limettensaft mit Salz, Wasser, Knoblauch und Kreuzkümmel in einem Mixer fein pürieren. Beiseitestellen.
- Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und klein schneiden. Salat in einer großen Schüssel anrichten.
- Alle weiteren Zutaten, bis auf die Chips, auf dem Salat anrichten. Die Steakstreifen dazu geben. Alles mit dem Dressing beträufeln und mit Chipsbröseln bestreut servieren
Du musst dich,
Anmelden
oder
Registrieren
um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
=Quelle