Sandwich-Türmchen mit Currymayo

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten:
Personen 4

1 Stange Staudensellerie
1 Apfel
1 EL Zitronensaft
200 g Salatmayonnaise
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
Curry
1 Bund Rucola
12 Scheiben Sandwichtoast (ohne Rinde)
250 g gekochter Schinken



Zubereitung:
1.
Sellerie und Apfel waschen, putzen und sehr fein würfeln. Mit Zitronensaft, Mayonnaise und Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.Rucola verlesen.
2.
8 Toasts mit der Currycreme bestreichen. Mit Schinken und Rucola belegen. Je 2 belegte Brote mit je 1 Toast aufeinanderstapeln. Leicht zusammendrücken. Sandwiches jeweils vierteln und mit Holzspießchen feststecken.

Nährwerte:
Pro Person:
794 kcal
18 g Eiweiß
60 g Fett
46 g Kohlenhydrate