Schnelle Blätterteig-Muffins mit Schinken & Käse

Schnelle Blätterteig-Muffins mit Schinken & Käse ​

Zutaten für 12 Stück:
1 Packung Blätterteig, Kühlregal, eckig (275 g)
100 g Kochschinken
100 g Rohschinken, gewürfelt
1 Becher Schmand
200 g Käse, gerieben
1 Ei
Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 10 Minuten (zzgl. 15 - 20 Minuten Backzeit)

Und so wird's gemacht:
1. Im ersten Schritt den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Blätterteig aus der Verpackung nehmen und auf Backpapier ausrollen. Teig der Länge nach in drei gleichbreite Streifen schneiden. Diese Streifen wiederum in vier gleichbreite Stücke schneiden, sodass am Ende zwölf Teig-Rechtecke entstehen.

2. Die Mulden einer 12er-Muffinform etwas einfetten und in jede Mulde ein Teigstück legen. Gut in die Mulde hineindrücken, sodass sie mit Teig ausgefüllt ist.

3. Kochschinken in Streifen schneiden, dann zusammen mit den Schinkenwürfeln, dem Schmand, dem geriebenen Käse und dem Ei in eine Schüssel füllen und gründlich verrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schinken-Käse-Füllung auf die mit Blätterteig ausgelegten Mulden verteilen. Muffinblech in den Ofen schieben und das Ganze 20 bis 25 Minuten backen lassen. Fertig!

Unsere schnellen Blätterteig-Muffins mit Schinken und Käse lassen sich toll vorbereiten und eignen sich somit hervorragend als leckeres Frühstück (auch zum Mitnehmen) oder als Fingerfood für die nächste Party.