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Blätterteig-Quarkstangen
Hol dir süße Glücksmomente mit unserem Rezept für Blätterteig-Quarkstangen. Sie sind schnell gebacken und perfekt für die Kaffeepause.
Einfach Blätterteig ausrollen, Vanille-Quarkcreme drauf, eindrehen und backen.
Du wirst staunen, wie schnell sie verputzt sind. Am besten machst du gleich die doppelte Menge – vertrau mir.
Einfach Blätterteig ausrollen, Vanille-Quarkcreme drauf, eindrehen und backen.
Du wirst staunen, wie schnell sie verputzt sind. Am besten machst du gleich die doppelte Menge – vertrau mir.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 20
Zutaten:
1/2 Bio-Orange
250 g Quark
2 Eier
2 EL Zucker
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Packungen frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1.Heize den Backofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2.Reibe die Schale der Orange ab und presse ihren Saft aus. Verrühre in einer Schüssel Quark, 1 Ei, Zucker, Puddingpulver, etwas Orangenabrieb sowie einen kleinen Schuss Orangensaft.
3.Rolle den Blätterteig auf dem Backblech aus. Verstreiche die Vanille-Quarkcreme auf dem Blätterteig. Lege den zweiten Blätterteig obendrauf. Teile den Blätterteig der Länge nach in der
Mitte. Schneide die beiden Hälften jeweils in 10 gleichgroße Streifen. Drehe die Enden der Blätterteig-Quarkstreifen in entgegengesetzte Richtungen ein.
4.Trenne das zweite Ei und verquirle das Eigelb mit etwas Wasser. Bepinsel die Blätterteig-Quarkstangen damit. Backe sie für ca. 15-20 Minuten goldbraun. Lass sie auf einem Gitter abkühlen, bevor du sie mit Puderzucker bestäubst und servierst.
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