Schneller Zwetschgenkuchen mit Sahne

Zutaten (16 Stück)
1.5 kg Zwetschgen
500 g Hefeteig aus dem Kühlregal
1 TL Zimt gemahlen
3 EL Rohrohrzucker
250 ml Sprühsahne

Rezept-Tipp

Falls sich die Zwetschgen schwer entsteinen lassen, hilft es, sie mit leichtem Druck auf einer Arbeitsplatte kurz zu rollen. Dadurch löst sich der Stein.

Zubereitung

1
Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen.

2
Zwetschgen waschen, zur Hälfte aufschneiden, aufklappen, entsteinen und die Spitzen einschneiden.

3
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.

4
Zwetschgen dachziegelartig hochkant auf den Teig legen.

5
Zwetschgenkuchen auf mittlerer Schiene 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.

6
Zucker mit Zimt vermischen, den heißen Kuchen gleichmäßig damit bestreuen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

7
Zwetschgenkuchen in Stücke schneiden und mit Sahne servieren.

Nährwerte (Pro Portion)

199/833 kcal / kJ
30 g Kohlen-hydrate
4 g Eiweiß
8 g Fett