Schnitzelspieße mit Paprika-Konfetti-Silvester-Fingerfood für Party und Buffet

Schnitzelspieße mit Paprika-Konfetti​

• Zubereitungszeit: 35 Min.
• Niveau: ganz einfach

Zutaten:​

Personen 6
je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprika
½ Bund Lauchzwiebeln
6 EL Apfelessig
1 gestr. TL Senf
½ TL Honig
6 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
900-1000 g Hähnchenfilet
6 EL Öl
Edelsüßpaprika

Zubereitung​

1
Paprika halbieren, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Scheiben schneiden. Essig, Senf und Honig verrühren, Olivenöl darunter rühren. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Gemüse vermengen.

2
Hähnchen waschen, trocken tupfen und längs in 4–5 Streifen schneiden. Je 1–2 Hähnchenstreifen und auf einen Spieß stecken. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenspieße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und portionsweise in der Pfanne unter Wenden 3–4 Minuten braten. Spieße herausnehmen, warm halten und übrige Spieße ebenso braten. Hähnchenspieße mit der Salsa servieren.

Nährwerte​

Pro Portion

• 250 kcal
• 30 g Eiweiß
• 12 g Fett
• 3 g Kohlenhydrate