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schokoladiger Rotweinkuchen

märi

Disco-Load-Titan

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17 Nov. 2023
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Für diesen saftigen und schokoladigen Rotweinkuchen​

machst du gerne eine Flasche Wein auf​

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Du brauchst nur wenige Zutaten:​

  • 250 g Butter, weich​
  • 200 g Zucker​
  • 1 Pck. Vanillezucker​
  • 4 Eier​
  • 250 g Mehl​
  • 1 Pck. Backpulver​
  • 20 g Backkakao​
  • 1 Prise Zimt​
  • 1 Prise Salz​
  • 125 ml Rotwein​
  • 200 g Raspel-Schokolade (Zartbitter)​
  • Puderzucker zum Bestäuben​

Die Zubereitung ist ganz einfach:​

  1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.​
  2. Eine Gugelhupfform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abklopfen.​
  3. Für den Teig: Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen eines Handrührers aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren.​
  4. Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen und zum Teig geben. Unterrühren.​
  5. Rotwein in einem dünnen Strahl dazugießen, bis ein homogener Teig entstanden ist.​
  6. Zuletzt Raspel-Schokolade unterheben. Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.​
  7. Etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist und keine Teigreste mehr an einem Holzspieß kleben bleiben (Stäbchenprobe).​
  8. Abkühlen lassen und aus der Form lösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.​
  9. Schmecken lassen.​
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=Quelle
 

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