Schokopuddingschnitten vom Blech

Schokopuddingschnitten vom Blech​

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden 55 Minuten

Portionen 12 Stücke

Kochutensilien:​

1 Backblech

Zutaten:​

Für den Teig:​

• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 40 g Backkakao
• 1 Pck. Backpulver
• 100 ml Milch

Für die Puddingschicht:​

• 800 ml Milch
• 2 Pck. Schokoladenpuddingpulver
• 80 g Zucker
• 100 g Zartbitterschokolade gehackt
• 200 ml Sahne

Für das Topping:​

• 100 g Schokokekse fein zerbröselt
• 50 g Zartbitterschokolade geraspelt

Zubereitung​

Kochutensilien
1 Backblech

Zutaten:
Für den Teig:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
40 g Backkakao
1 Pck. Backpulver
100 ml Milch

Für die Puddingschicht:
800 ml Milch
2 Pck. Schokoladenpuddingpulver
80 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade gehackt
200 ml Sahne

Für das Topping:
100 g Schokokekse fein zerbröselt
50 g Zartbitterschokolade geraspelt

Zubereitung:

1.Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.

2. Rühre die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig. Gib die Eier einzeln dazu und rühre weiter, bis die Masse hell und luftig ist. Vermische Mehl, Backkakao und Backpulver und rühre es abwechselnd mit der Milch unter.

3.Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn ca. 25 Minuten. Lass ihn anschließend vollständig auskühlen.

4.Koche derweil für die Puddingschicht 700 ml Milch auf.

5.Verrühre das Puddingpulver mit Zucker und den restlichen 100 ml Milch. Gieße die Mischung unter Rühren in die kochende Milch und lass den Pudding eindicken. Rühre die gehackte Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist.

6. Kühle den Pudding etwas ab und schlage die Sahne steif. Hebe dann die steif geschlagene Sahne unter den abgekühlten Pudding.

7.Verteile die Puddingcreme gleichmäßig auf dem Kuchenboden und streiche sie glatt.

8.Stelle das Blech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schokopuddingschnitten fest werden

9.Zerbrösele vor dem Servieren die Schokokekse und streue sie über den Pudding. Verteile die geraspelte Schokolade darüber.