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Schupfnudelpfanne „Schneller Teller“
Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach
Zutaten:
Personen 4
600 g Putenbrust
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Pck. (à 500 g) Schupfnudeln (Kühlregal)
2 TL Gemüsebrühe (instant)
3 EL Doppelrahmfrischkäse
300 g TK-Erbsen
4 Stiel Minze
Zubereitung:
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schupfnudeln im heißen Bratfett 3–5 Minuten rundherum anbraten, herausnehmen. Bratsatz mit 1⁄2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Frischkäse einrühren. Gefrorene Erbsen zufügen, ca. 3 Minuten köcheln.
2.
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Putenwürfel, Schupfnudeln und Minze zur Frischkäsesoße geben und kurz wieder erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Pro Portion
431 kcal
47 g Eiweiß
9 g Fett
38 g Kohlenhydrate
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