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Schwäbische Maultaschen in Schinken-Käse-Sahnesauce
2 Pck. Maultaschen traditionell schwäbisch 360 g Packung
200 g Schinken
200 g geriebener Emmentaler
4 Eier
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer frische Petersilie etwas Olivenöl
Zubereitung Schritt für Schritt
1.Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
2.Schichte die Maultaschen in die vorbereitete Auflaufform. Verteile die Schinkenwürfel gleichmäßig über den Maultaschen in der Auflaufform.
3.In einer Schüssel die Eier, Schlagsahne, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
4.Gieße die Eier-Sahne-Mischung über die Maultaschen. Anschließend den Auflauf großzügig mit Emmentaler bestreuen. Für etwa 20-25 Minuten in den Backofen geben.
5.Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
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