Sie werden diese Cremetorte so oft wie möglich backen.

Zutaten:
Für den Teig
180 g Mehl
80 g Butter
1 Teelöffel Backpulver
80 g Zucker
1 Ei

Für den Guss
4 Eier
2 EL Zucker-Zimt-Mischung
120 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
300 g Schlagsahne
1 Prise Salz
300 g saure Sahne (Schmand)
220 g Naturjoghurt

Zubereitung
Zuerst macht man aus den Teigzutaten einen Mürbeteig und legt ihn in eine 28 cm Springform. Auf den Boden der Form lege ich immer Backpapier, das ich einfach zwischen Ring und Boden klemme.

Für die Füllung: Eier mit Zucker schaumig rühren! Dann die Sahne, die saure Sahne (Schmand) und den Joghurt unterrühren. Zum Schluss Salz und Puddingpulver unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und bei 175°C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen. Wenn die Oberfläche etwas dunkel wird, einfach mit Alufolie abdecken und weitere 5 Minuten backen.

Zum Schluss den Kuchen noch heiß mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und auskühlen lassen.

Schmeckt frisch am besten, aber auch lauwarm. Auch Kinder lieben ihn.