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Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse- Schmeckt gut und geht schnell
Diese Spätzle-Hack-Pfanne mit Lauch und Käse ist die Antwort auf stressige Tage, an denen du trotzdem etwas Leckeres auf dem Teller haben willst.
Mit wenigen Zutaten zauberst du aus simplen Spätzle ein Gericht, das nach echter Hausmannskost schmeckt.
Käse, Lauch und Hackfleisch verschmelzen in der Pfanne zu einer cremigen, würzigen Kombination, die einfach nur satt und glücklich macht.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4
Zutaten:
1 EL Öl
250 g Hackfleisch gemischt
1 Stange Lauch
150 g Bergkäse
100 ml Sahne
1 TL Senf
1/2 TL Muskatnuss gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
400 g Spätzle aus dem Kühlregal
Etwas frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
1.Erhitze in einer großen Pfanne Öl und brate das Hackfleisch darin krümelig an, bis es leicht gebräunt ist.
Putze währenddessen den Lauch, halbiere ihn der Länge nach und schneide ihn in feine Ringe. Reibe den Käse mit einer Küchenreibe.
2.Gib den Lauch hinzu und brate alles für ca. 5 Minuten weiter an. Verrühre für die Soße Sahne mit Senf, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer. Füge die Sahnesoße zur Hack-Lauch-Mischung hinzu und lass alles aufkochen und kurz weiter köcheln.
3.Hebe die Fertig-Spätzle und den Käse unter und vermenge alles gut miteinander, bis der Käse geschmolzen ist. Garniere die fertige Spätzlepfanne mit etwas frischer Petersilie.
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