märi
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Spinatquiche mit Feta
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=VideoRezept für eine unglaublich leckere Spinatquiche mit Feta.
Ein knuspriger Mürbeteig gefüllt mit einer
leckeren Sahne-Schmand-Creme, Spinat und Feta.
Backen 40 Min.
Niveau Einfach
Zutaten=1 Quiche
Für den Mürbeteig
250 g Mehl125 g kalte Butter
1 Prise Salz
1 Ei
etwas Butter für die Form
etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Für die Füllung
400 g Tk- Blattspinat150 g Feta
1 Zwiebel
etwas Knoblauch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 PriseMuskat
1 Ei
200 g Sahne
200 g Schmand
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
25 g Pinienkerne
1. Schritt
etwas Butter für die Form
Quicheform (Ø 28 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
2. Schritt
250 g Mehl
125 g kalte Butter
1 Prise Salz
1 Ei
etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Für den Teig Mehl, Butter, Salz und das Ei miteinander verkneten. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf ausrollen, bis er etwas größer als die Quicheform ist. Teig in die Quicheform legen und mit den Fingern in den Rand drücken. Überschüssigen Teig abschneiden.
Unser Tipp
So bekommst du den Teig problemlos in die Quiche-Form
Mit einem Tortenheber ist es kinderleicht den Teig in die Quicheform zu heben.3. Schritt
Ein Blatt Backpapier auf die Größe der Quicheform zuschneiden und auf den Teig legen. Darauf Blindbackerbsen oder ungekochte Kichererbsen legen. Den Teig im vorgeheizten Ofen 10 Minuten vorbacken. Dann die Blindbackerbsen sowie das Backpapier wieder entfernen.
4. Schritt
400 g TK- Blattspinat
150 g Feta
1 Zwiebel
etwas Knoblauch
1 PriseSalz und Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Ei
200 g Sahne
200 g Schmand
100 g geriebener Käse
25 Pinienkerne
Für die Füllung Spinat auftauen lassen. Zwiebeln und Feta würfeln. Spinat in die Quicheform geben, die Zwiebeln und Feta darauf legen. Ei mit Sahne, Schmand und Käse verrühren und nach Belieben mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann die Masse über die Quiche gießen. Nur so viel reingießen, sodass man den Rand noch sieht. Pinienkerne auf der Quiche verteilen. Quiche im vorgeheizten Ofen weitere 30 Minuten fertig backen. Die Quiche ergibt ca. 10 Stücke.
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