Süße Zimtwirbel

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 28 Minuten

Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Frühstück, Snack
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 145

Zutaten:
1 Blatt Blätterteig aufgetaut
2 EL Ungesalzene Butter geschmolzen
60 g Zucker
1 EL Gemahlener Zimt
0.25 TL Vanilleextrakt optional
1 EL Milch zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben, optional

Kochutensilien:
Backblech
Backpapier
Nudelholz
Kleine Schüssel
Backpinsel
Messer

Zubereitung:
1.Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
3.In einer kleinen Schüssel Zucker, Zimt und optionalen Vanilleextrakt gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig über den buttrigen Teig streuen.
4.Den Teig der Länge nach in der Mitte falten und sanft zusammendrücken, um ihn zu versiegeln.
5.Den gefalteten Teig in 10–12 gleichmäßige Streifen schneiden.
6.Jeden Streifen mehrmals drehen, um eine Spirale zu formen, und auf das vorbereitete Backblech legen mit etwa 5 cm Abstand.
7.Jeden Wirbel leicht mit Milch bestreichen.
8.Die Zimtwirbel 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
9.Die Zimtwirbel leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Notizen:
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lagern oder einzeln eingefroren bis zu 6 Wochen aufbewahren. Im Ofen bei 160 °C aufwärmen für beste Knusprigkeit.