süßer Reisauflauf mit Kirschen

Zutaten:
Zutaten für 4 Personen
Milch 1 Liter
Rundkornreis 250 Gramm
Eier getrennt 3
Butter 50 Gramm
Zucker 60 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Mandeln gemahlen 60 Gramm
Kirschen entsteint 500 Gramm
Nährwertangaben:

Angaben pro 100g
kJ (kcal)573 (137)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett5,0 g

Zubereitung:

Vorbereitung:
25 Min

Garzeit:
40 Min

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.aus Milch und Rundkornreis einen Milchreis zubereiten. Die Butter mit dem Eigelb und den Zucker cremig rühren. Den Milchreis unterrühren. Die Kirschen und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. In eine ausgebutterte Auflaufform geben. Die gemahlenen mandeln mit 2 EL Zucker mischen und drüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Celsius (Heißluft 180°) ca 40 Minuten backen. Man kann auch anstelle der Kirschen Äpfel mit Rosinen oder auch anderes Obst nehmen.